100 Gramm Butter, Eier, Mehl, lauwarme Milch, ein Esslöffel Zucker, Salz und Hefe zu einem Teig rühren und schlagen, bis er Blasen wirft. Der Teig muss sich vom Schüsselrand lösen. Anschließend den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen. Nun eine runde Form ausstechen, zum Beispiel mit einem Glas. Noch einmal auf einer bemehlten Unterlage gehen lassen.

Eine Tasse Milch, 50 Gramm Butter, ein Esslöffel Zucker und eine Prise Salz in eine Kasserolle geben und zum Kochen bringen. Nun die Teignudeln dicht nebeneinander hineinsetzen und im geschlossenen Topf bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Zum Schluss vorsichtig den Deckel öffnen und die Dampfnudeln sofort heiß servieren.

Hierzu schmeckt hervorragend Vanillesoße.

Kochrezept aus http://www.leckere-kochrezepte.de/